O Chef Eduardo Guedes nasceu em São Paulo em 18 de maio de 1974. Cursou faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP. Estudou gastronomia em Bologna, na Itália.
O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava a sua avó materna a cozinhar. Profissionalmente, ingressou neste ramo há 11 anos com o projeto da sorveteria Stuppendo, no bairro de Moema, em São Paulo. A Stuppendo é uma Sorveteria Italiana, fundada em maio de 1996, que utiliza maquinário de produção, matéria-prima (FABBRI), de origem italiana, frutas frescas e açúcar orgânico em suas receitas.
Em 2001, Eduardo Guedes foi convidado a fazer parte do programa Note e Anote. Durante três anos preparava pratos diferenciados e colocava em prática todos os conhecimentos tanto no estúdio como em matérias externas.
Em 2004, a convite de Paulo Henrique Amorin, passou a fazer parte do programa Tudo a Ver com o quadro Tá na Mesa. Nele, preparava pratos saborosos, práticos e com um custo viável. Neste período frente a televisão, saía a campo para fazer reportagens que mostrassem a culinária nas ruas e a comida do dia-a-dia que o brasileiro mais gosta. "Este foi o meu maior aprendizado", conclui Eduardo Guedes.
Em agosto de 2005, passa a formar o trio de apresentadores do programa Hoje em Dia ao lado de Ana Hickmann e Britto Jr. Eduardo Guedes ensina, diariamente, uma receita diferente e saborosa.
Cursos Complementares
Cozinha Internacional - 2003 - Itália / La RosinaCozinha Italiana - 2001 - Itália / La RosinaGelateria e Pasticeria - Fabri / Itália - 1997Gelateria e Pasticeria - Fabri / Itália - 1996
Prêmios conquistados:
Melhor sorvete - Veja São Paulo 1998/1999/2000
Spátula D'Argento - Rimini Itália 1997
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